Die Jagdwurst zeichnet sich durch ihre magere Fleischeinlage aus, welches in das Grundbrät eingearbeitet wird. Das vorherige Würzen der Einlage, sorgt dafür, dass das Fleisch ein kräftiges Aroma erhält. Durch die Verwendung ausgewählter Rohstoffe bekommt die Jagdwurst einen festen und kernigen Biss.
