Rohes Kasseler

Art.-Nr. 1655
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Artikelbeschreibung

Das Kasseler ist ein veredeltes Fleischteil. Es stammt aus dem Scheinerücken, welches zuerst gepökelt und anschließend geräuchert wurde. So erhält es seine goldgelbe Farbe. Diese Spezialität gibt es bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts und wird gerne zusammen mit Sauerkraut und einem Schwarzbrot serviert.

durchschnittliche Nährwert je 100g

Kalorien 162 kcal / 683 kJ
Fett 6,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g
Kohlenhydrate <0,5 g
– davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 25,7 g
Salz 0,2 g
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