Die Tiroler Jagdwurst zeichnet sich genauso wie die Jagdwurst durch ihre magere Fleischeinlage aus, welches in das Grundbrät eingearbeitet wird. Das vorherige Würzen der Einlage, sorgt dafür, dass das Fleisch ein kräftiges Aroma erhält. Verfeinert wird das Ganze mit grünem Pfeffer. Durch die Verwendung ausgewählter Rohstoffe bekommt die Jagdwurst einen festen und kernigen Biss.
